（一）材料：大虾16只、土豆500g、淀粉适量、鸡蛋一个、面包糠一包、盐少许、鸡精少许、黑胡椒少许
（二）做法：
1.土豆去皮，切成片，放入德普蒸箱，蒸15min蒸软；
2.加入少量的盐，搅拌成土豆泥，大虾去壳，留尾部，开背；
3.加入盐、鸡精、黑胡椒调味，腌制；
4.去少量的土豆泥，放于手心，压平放入一个腌制好的虾，留尾部,包裹成球；
5.土豆泥上沾淀粉,再沾鸡蛋液；
6.最后沾上面包糠；
7.放入德普烤箱中，焙烤模式175度，烤制20min，颜色金黄即可。