（一）材料：土鸡1只、生抽3汤勺、老抽半汤勺、料酒1汤勺、糖半汤勺、水半汤勺
（二）做法：
1.把配料放入锅里，慢火烧开。(1汤勺=60ml)
2.土鸡洗净，切去头尾，脖子附近的淋巴摘除干净，把鸡放入锅里，用勺子把酱汁浇在鸡身上
3.盖上盖子，转最小火煮，每10-15分钟把鸡翻面，同时用勺子把酱汁浇在鸡身上，鸡腔里面也要勺入酱汁。
4.重复这些动作，差不多1个小时。
5.筷子能轻松地插入鸡大腿里，拨出没血水，鸡就熟了。
6.斩件，上碟。