（一）材料：农家鸡500克、葱段10克、葱节15克、小米椒2个、盐适量、蒸鱼豉油适量、藤椒油适量、料酒10克、姜片适量、红油适量、鲜辣露适量、糖适量、蒜米适量
（二）做法：
1.备食材：将鸡洗净剁成大块，小米椒、蒜、葱，蒸鱼豉油、辣鲜露、藤椒油、红油，鸡块入温水锅，放料酒、葱段、姜片，大火烧开转中火。
2.将鸡煮熟。
3.捞出控水分。
4.晾凉后斩成小块。
5.鸡块纳盆放小米椒、蒜米、葱节、盐、糖，放红油。
6.放蒸鱼豉油、辣鲜露。
7.放藤椒油。
8.拌匀装盘。